Nonostante l’annata di scarica generale, sono 33 gli oli extravergine di oliva di Cori iscritti, su oltre 150 campioni, di cui 2 biologici, per altrettanti produttori coresi, professionisti e non. Ora dovranno superare l’esame organolettico della Giuria di esperti assaggiatori del Comitato professionale CAPOL e poi le analisi chimico-fisiche. In palio ci sono diversi premi. Nella sezione “L’Olio delle Colline” verranno premiati i primi tre oli Extra Vergini classificati per le singole tipologie di Fruttato (leggero, medio, intenso); il primo e secondo classificato tra i DOP Colline Pontine. In entrambi i casi, ai restanti verrà assegnata una ’Gran menzione’. È inoltre previsto un Premio speciale ’Olio Biologico’. Giornalisti ed esperti del settore premieranno la Migliore Confezione e la Migliore Etichetta. Nella sezione Paesaggi dell’Extra Vergine e Buona Pratica Agricola dei Lepini, Ausoni, Aurunci invece, tre Commissioni formate da tecnici qualificati (agronomi ed esperti del settore) individueranno tre aziende olivicole che operano rispettando i requisiti agro-ambientali, per ognuno dei tre comprensori. La cerimonia di premiazione si terrà a Latina sabato 21 Febbraio, presso l’Istituto Agrario San Benedetto – Borgo Piave, a margine del tradizionale Convegno “I Paesaggi dell’Extravergine, Percorsi Guidati tra Coltura e Cultura” che vedrà coinvolti agronomi, assaggiatori, medici, giornalisti qualificati ed altri esperti del settore.
CORI, BOOM DI OVICOLTORI CORESI ALLA DECIMA EDIZIONE DI “L’OLIO DELLE COLLINE”
