“Materie prime locali, del territorio regionale, prodotte e lavorate entro un raggio di 100 chilometri in linea d’aria dal Campidoglio e non invece di 300 come accade oggi. È questo il cibo giusto che dovrebbe essere servito nelle mense scolastiche di Roma, dove agli studenti vengono somministrati pasti confezionati con ingredienti che possono arrivare indistintamente da un punto qualunque della direttrice da Prato a Potenza. Una distanza considerevole, che compromette la freschezza e le proprietà organolettiche dei prodotti agroalimentari raccolti e trasformati” è stato dichiarato in una nota della Coldiretti.
Un appalto che vale, solo per le mense non autogestite, 357 milioni di euro per un totale di 72 milioni di pasti. Ad illustrare il progetto saranno Raffaele Maria De Lipsis, presidente di Sezione del Consiglio di Stato, il nutrizionista Carlo Iacovissi, Francesco Tamburella responsabile del Centro Studi Codacons e i dirigenti della Coldiretti Lazio Giuseppe Napoletano e Manuela Serva. “È tempo di superare – ha spiegato David Granieri, presidente della Coldiretti del Lazio che introdurrà i lavori della tavola rotonda – la pratica del massimo ribasso negli appalti per le forniture alle mense scolastiche, come già indicato dal presidente dell’Autorità Nazionale Anticorruzione, Raffaele Cantone. Ai nostri figli dobbiamo garantire un’alimentazione sana ed equilibrata e il solo modo per farlo – ha aggiunto Granieri – è puntare sui prodotti a chilometro zero. Le aziende agricole di Roma e del Lazio sono pronte a fare sistema per aderire alla rete d’impresa locale che potrà garantire la territorialità delle operazioni di filiera, dalla logistica alla gestione degli approvvigionamenti, dal trasporto fino alla preparazione e alla somministrazione dei pasti”.
LAZIO, LA COLDIRETTI PRESENTA LA PROPOSTA “CIBO SANO NELLE MENSE SCOLASTICHE”
