La seduta si svolgerà domani pomeriggio, venerdì 21 marzo, dalle ore 17.00, nel Casale Stoza – Cincinnato di Cori, Comune pontino che all’ultima edizione del concorso ha espresso il maggior numero di campioni partecipanti. Sessanta oli in gara, per altrettanti produttori, professionisti ed amatoriali, tra i quali sei hanno ottenuto importanti riconoscimenti nel corso della premiazione finale a Priverno. “Ma l’incontro è aperto anche ai frantoiani locali e dell’intera area nord – ha sottolineato il Presidente del Capol Luigi Centauri – un’occasione di confronto e arricchimento per gli operatori del territorio ai fini del miglioramento del prodotto finale, sulla cui qualità incide tantissimo il momento della trasformazione, un’incidenza stimata al 60% secondo gli studi e le ricerche più recenti.”
