Claudio Amendola apre un nuovo ristorante nel cuore di Roma: si chiama “Frezza – cucina de coccio”, dove il termine “coccio” potrebbe riferirsi a un format che ne prevede l’utilizzo. L’inaugurazione del locale, che si trova ai civici 64 e 66 di via della Frezza, a due passi da via del Corso, è in programma per venerdì 25 novembre.
Il menù
Il quotidiano riporta che il menu, ancora top secret, è un omaggio alla cucina romana più autentica e godereccia. È creato con la consulenza di Davide Cianetti, chef di Numa al Circo con esperienze in giro per il mondo. Non mancheranno le classiche paste romane e i secondi tradizionali, come probabilmente le interiora.
