Il Comune di Ardea ha disposto la sospensione immediata dell’attività di somministrazione di alimenti e bevande per un bar-ristorante-pizzeria situato in via Firenze, a seguito di gravi irregolarità igienico-sanitarie emerse durante un’ispezione effettuata dal Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) dell’ASL Roma 6. Il sopralluogo, avvenuto lo scorso 16 luglio 2025, è scaturito da una richiesta congiunta della Guardia Costiera e della Polizia Locale di Ardea, impegnate in una più ampia attività di controllo sul territorio per la sicurezza alimentare e il rispetto delle normative europee. Secondo quanto riportato nel verbale degli ispettori sanitari, l’attività presentava “difformità alla normativa vigente, in particolare al Regolamento CE n. 852/04, allegato II”, che stabilisce i requisiti strutturali, organizzativi e funzionali obbligatori per le imprese del settore alimentare. Le carenze riscontrate riguarderebbero in particolare la pulizia e la manutenzione degli ambienti di lavoro, la gestione delle attrezzature e la conservazione degli alimenti. Le autorità hanno dunque deciso per la sospensione dell’attività con effetto immediato, imponendo al titolare dell’esercizio la messa in regola dei locali e l’adeguamento agli standard richiesti, prima di poter eventualmente richiedere la revoca del provvedimento. Il caso rientra in un più ampio programma di controlli voluto dall’amministrazione comunale di Ardea, che negli ultimi mesi ha intensificato le verifiche nei confronti degli esercizi commerciali, soprattutto in vista della stagione estiva e dell’afflusso turistico lungo il litorale. L’obiettivo, come ribadito più volte dal sindaco e dalle forze di polizia locale, è quello di garantire la tutela della salute pubblica e il rispetto delle regole da parte degli operatori economici. Non si escludono, nei prossimi giorni, ulteriori accertamenti anche in altri locali della zona, nell’ambito della collaborazione tra enti sanitari e forze dell’ordine.
