Si apre ufficialmente sabato 25 ottobre 2025 la prima giornata di “Risorsa Mare”, l’evento dedicato alla valorizzazione del mare come risorsa economica, culturale e ambientale del litorale laziale. Dalle ore 10 il Mare di Roma Village di via Enna 30 si trasformerà in un vero e proprio villaggio del mare, con l’inaugurazione e il taglio del nastro alla presenza delle autorità locali, dei rappresentanti istituzionali e dei protagonisti del progetto promosso nell’ambito del PN FEAMPA 2021/2027.La mattinata entrerà subito nel vivo con un workshop sulla sostenibilità e la tutela delle acque costiere, un tema centrale per un territorio che punta sempre più a coniugare sviluppo e salvaguardia ambientale. Dalle 10:30, il villaggio si animerà con una serie di attività enogastronomiche e culturali: laboratori pratici per adulti e bambini sulla pesca sostenibile, sull’acquacoltura e sulla stagionalità dei prodotti del mare, condotti da esperti e operatori del settore. I ristoratori locali proporranno degustazioni guidate e momenti di confronto con il pubblico per raccontare la tradizione culinaria del litorale. Alle 11:00, spazio all’approfondimento con il seminario “Accessibilità del litorale e turismo inclusivo”, dedicato alle buone pratiche e alle nuove opportunità per un turismo sostenibile, accogliente e per tutti. Il momento più atteso della giornata sarà a mezzogiorno, con il grande show cooking della chef finalista di MasterChef Italia 13, che realizzerà dal vivo ricette tipiche del territorio a base di pesce locale e prodotti stagionali, accompagnate da racconti e curiosità gastronomiche. Nel pomeriggio, dalle 14:30, il percorso del gusto continuerà con le degustazioni a tema proposte dai ristoranti della zona: un vero viaggio sensoriale tra i sapori e i profumi della tradizione costiera laziale. La chiusura delle attività è prevista alle 17:00, al termine di una giornata che si preannuncia come un perfetto connubio di cultura, sapori e consapevolezza ambientale, preludio alla seconda giornata di “Risorsa Mare”, in programma domenica 26 ottobre.
