L’Istituto Alberghiero di Ladispoli ha ospitato un evento dedicato alla sensibilizzazione degli studenti sui temi della qualità, della sostenibilità, della lotta alle contraffazioni e della tutela delle eccellenze italiane. L’iniziativa, coordinata dal Prof. Francesco Riili, docente di Enogastronomia, ha visto la partecipazione del Comando Carabinieri per la Tutela Agroalimentare, che ha illustrato agli allievi i rischi legati ai prodotti falsificati e alle frodi alimentari, evidenziando l’importanza della tracciabilità lungo l’intera filiera produttiva. “La giornata è stata un’importante occasione di formazione – ha dichiarato la Dirigente scolastica, Prof.ssa Lidia Cangemi – per rafforzare il dialogo tra Istituzioni e promuovere una cittadinanza consapevole e responsabile”. Il Professoressa Riili ha sottolineato come la conoscenza dei temi della qualità e della sicurezza alimentare sia fondamentale per chi si prepara a entrare nel settore enogastronomico. La Prof.ssa Anna Capodacqua, Seconda Collaboratrice della Dirigente, ha evidenziato come iniziative di questo tipo contribuiscano a formare futuri professionisti attenti alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari, ma anche consapevoli dell’importanza dell’etica, della sostenibilità ambientale e della tutela del territorio. “Ringraziamo l’Arma dei Carabinieri per il prezioso contributo”, ha aggiunto Capodacqua, sottolineando il ruolo educativo dell’incontro. L’evento si inserisce in un percorso formativo più ampio volto a sensibilizzare gli studenti sulle norme di sicurezza alimentare, sull’importanza del rispetto delle regole e sulla valorizzazione delle eccellenze italiane, combinando competenze professionali e responsabilità civica.
Ladispoli, studenti dell’Alberghiero formati su sostenibilità e lotta alle frodi alimentari
