Le farine di grano tenero hanno segnato un +51% ad agosto e un +45 a settembre rispetto ai prezzi di un anno fa. Nella giornata mondiale del pane da Ferrara, dove sul sagrato del duomo Confesercenti ha allestito lʼiniziativa “Il Pane della pace”, si leva il grido dʼallarme degli stessi panificatori. I prezzi allʼingrosso stanno mettendo in ginocchio tutta la filiera.
