È stata inaugurata a Viterbo, nella storica sede del complesso di Santa Maria in Gradi, la nuova edizione di “Assaggi”, il salone del gusto dedicato alle eccellenze enogastronomiche della Tuscia e del Lazio. All’evento, organizzato dalla Camera di Commercio di Rieti-Viterbo in collaborazione con quella di Roma, hanno partecipato istituzioni locali e regionali insieme al mondo dell’impresa e della cultura. A fare da padrino dell’edizione è stato l’attore Claudio Amendola, presente al taglio del nastro insieme ai rappresentanti istituzionali e agli organizzatori. La manifestazione, giunta alla sua quinta edizione, ospita oltre 60 stand espositivi con produttori del territorio, che presentano e fanno degustare le eccellenze agroalimentari locali. L’iniziativa punta a valorizzare la filiera enogastronomica della Tuscia, che secondo gli organizzatori conta migliaia di aziende impegnate nella produzione di qualità. Nel corso dell’inaugurazione, il presidente della Camera di Commercio, Domenico Merlani, ha sottolineato come l’evento rappresenti una vetrina per le imprese del territorio e un’occasione per promuovere la cultura del cibo e delle produzioni locali, frutto di tradizione e competenza tramandata nel tempo. Amendola, ha evidenziato il valore dell’iniziativa anche dal punto di vista professionale, sottolineando il legame tra la sua attività artistica e l’impegno nella ristorazione, considerati come due percorsi complementari. L’attore ha definito “Assaggi” un’opportunità per conoscere nuove realtà e creare contatti utili per gli operatori del settore. Il programma della manifestazione prosegue per tre giorni: le prime giornate sono aperte al pubblico, mentre l’ultima è riservata agli operatori del settore food & beverage. L’evento si concluderà il 18 maggio con incontri e attività dedicate ai professionisti dell’enogastronomia.
